近日，媒體報道“家樂福所售撒尿牛丸根本不含牛肉”，將本就因退出中國風波而處于輿論焦點的家樂福再次推上風口浪尖。
隨著中國經(jīng)濟增速的放緩，再加上租約到期、成本增加、本土企業(yè)的崛起和電商的沖擊等一系列因素，家樂福在中國步履維艱。如果此時漠視食品質(zhì)量問題，則有可能成為壓倒駱駝的最后一根稻草，讓退出中國的傳聞成為現(xiàn)實…
2011年的“價簽門”事件引發(fā)的輿論譴責還未完全褪去，亂給顧客貼“賊標簽”也還殘存在消費者的記憶里，但面對人們的質(zhì)疑，家樂福似乎并無悔改，反而有變本加厲的趨勢。
3月26日，成都家樂福大世界店又出現(xiàn)價簽與購物發(fā)票上的金額不等。5月12日，老人在北京慈云寺店家樂福購物被多收價款后與店員發(fā)生爭執(zhí)，還被氣病送醫(yī)。
如果說針對近日媒體報道的“牛丸沒牛肉”一事尚無論斷，又或者“一洗白”牛肉只是市民的誤解，那進口食品區(qū)的“法式拉東”是地道的中國制造被法院認定為欺詐，賣假洋貨已是不爭的事實。
伴隨這這些負面新聞，家樂福迎來了50歲生日，但廣州家樂福“食品合格率高達99.9%”的結(jié)論依然引來了嘲諷和質(zhì)疑。從過期食品到強制搜身，從斷貨門到工資門，家樂福正在不斷挑戰(zhàn)消費者對其信任的底線。
在家樂福麻煩不斷的同時，又第四次傳出“全球第二大零售業(yè)者家樂福欲出售中國業(yè)務”的消息。雖然家樂福隨即對此消息進行了否認，并表示“十分看好中國市場”，但曾經(jīng)的“商超教父”如今已經(jīng)掀起關(guān)店潮，輝煌不再。
據(jù)悉，家樂福在華利潤增長已遭遇瓶頸，2004年之前開出的大型超市全部是賺錢的，2005年到2008年之間開出的門店基本收支平衡，2008年之后開的門店基本處于虧損狀態(tài)。
中國的商業(yè)總量過去二十多年里以每年16%—18%的速度在增長，得益于中國經(jīng)濟發(fā)展，家樂福自1995年進入中國以來發(fā)展得順風順水，版圖也不斷擴大。截止2012年底，家樂福中國內(nèi)地門店總計219家，覆蓋60多個城市。
家樂福曾經(jīng)先進的管理模式和人才儲備都一度是業(yè)內(nèi)學習的標桿，而今頻發(fā)的丑聞也暴露出家樂福在跑馬圈地后管理不善的短板。擴張后體量巨大，權(quán)力下放導致分店管理松散，丑聞不斷。2010年，大量高管和核心人才的辭職又造成了“家樂福離職門”。
粗放式擴張之后經(jīng)營質(zhì)量表現(xiàn)不盡如意，內(nèi)生性增長欠佳等弊病也逐漸凸顯。2012年，家樂福銷售規(guī)模為453億元，同比增長0.2%（2010年增速為14.8%），更是低于門店擴張增速7.2個百分點。
在近年來家樂福全球業(yè)績不斷下滑的大趨勢下，中國市場卻保持增長。據(jù)家樂福2012年全年財務公告，2012年該集團全年銷售收入為865.58億歐元，同比僅增長1%，創(chuàng)2005年以來最低水平。但值得注意的是，中國卻成為眾多敗北的地區(qū)里的勝利戰(zhàn)場，實現(xiàn)全年營收55.83億歐元，同比增長10.8%的業(yè)績。
另外，按銷售額算，中國是家樂福第五大市場，在中國的銷售額占其亞洲地區(qū)總銷售額的77%左右。家樂福全球CEO喬治·普拉薩曾表示，“寧愿放棄歐洲市場也不放棄中國市場”，中國市場對于家樂福的重要性可見一斑。
而今，家樂福頻發(fā)的質(zhì)量問題不斷挑戰(zhàn)中國消費者的接受底線，一旦消費者對家樂福的信任全線崩潰，家樂?？赡軐⑹テ渥羁粗氐闹袊袌?。
事實上，關(guān)于家樂福退出中國市場的傳聞一直不斷。早在2009年就有消息稱，沃爾瑪將收購家樂福中國業(yè)務，2012年初，又傳出中糧集團、康師傅集團接觸過家樂福收購事宜，年底，接盤主角又變成華潤集團。
在家樂福以“7年退出6國市場”的速度縮減全球市場的背景下，業(yè)內(nèi)對家樂福將拋棄中國市場的揣測并非無稽之談。
上世紀90年代，政府和市場都表現(xiàn)出對外資的強烈渴求，帶著世界500強的榮耀，家樂福以極低的租金在中國跑馬圈地，還可以享受政府的各種優(yōu)惠政策。彼時中國關(guān)于“一站式”購物的大賣場還屬空白，網(wǎng)絡購物更是聞所未聞，家樂福隨著中國經(jīng)濟的高速增長而加速擴張。
而近幾年，中國經(jīng)濟增速不斷放緩，零售業(yè)增長乏力也在情理之中。其他外企巨頭的進入加劇了中國零售市場的競爭，而一些優(yōu)秀的中國企業(yè)憑借其本土化優(yōu)勢不斷侵占市場份額，日趨飽和的中國零售業(yè)競爭也變得白熱化，受到內(nèi)外夾擊的家樂福日子并不好過。
房租和人工費用成為推動零售業(yè)成本上漲的主要因素。商務部最新報告顯示，2012年以大型零售企業(yè)為主的連鎖百強企業(yè)平均房租較上年上漲21%、人工費用上漲20.5%、水電費上漲16%。當年以廉價租金搶占核心商圈的家樂福也隨著租約的陸續(xù)到期失去先發(fā)優(yōu)勢，目前，家樂福的40家店鋪都將面臨租約到期的問題。
此外，電子商務對傳統(tǒng)渠道的顛覆也給家樂福帶來了巨大沖擊。中國商業(yè)聯(lián)合會報告顯示，2012年國內(nèi)網(wǎng)購市場交易規(guī)模已經(jīng)超過一萬億元，占消費品零售總額的比重超過5%。可以推測，隨著網(wǎng)絡的普及和人們觀念的變化，這個占比還將不斷擴大。實體與網(wǎng)絡零售相融合的全渠道經(jīng)營模式將是零售業(yè)未來的趨勢。
宏觀經(jīng)濟環(huán)境、競爭加劇和成本等因素已讓家樂福在中國已步履維艱，經(jīng)營質(zhì)量表現(xiàn)不盡如意，增長欠佳等“粗放式擴張”后的內(nèi)在弊病也讓家樂福元氣大傷，若在此時漠視食品質(zhì)量問題，則有可能成為壓倒駱駝的最后一根稻草。
二十年前，中國是外資零售發(fā)展的寶地；二十年后，中國的經(jīng)濟環(huán)境已發(fā)生巨大變化，家樂福在斬斷虧損的業(yè)務、控制支出、調(diào)整戰(zhàn)略布局的同時，更重要的是要重獲消費者的信任，才是長久的發(fā)展之道。